去年轟動整個冰品界的可頌冰淇淋，挾著高人氣將於6/1強勢回歸，濃郁香甜Gelato和外酥內鬆可頌的完美結合，讓許多人念念不忘，這次除原本的戀夏草莓、盛夏芒果和艷夏巧克力三種口味外，更加碼推出三款全新口味- 飄散療癒茶香的癒心抹茶、清甜迷人的醉心荔枝、和即將襲捲震撼嗜甜味蕾的高奢版本-金迷松露沙巴雍，將冰品享受一舉推至新高度，在炎炎夏日中帶來視覺味覺雙重饗宴。【金迷松露沙巴雍】沙巴雍是義大利極富盛名的甜醬，最道地的方式就是搭配無花果一起享用，甜點主廚大膽結合經典和創意，打造高奢版可頌冰淇淋，沙巴雍冰淇淋口感滑順而輕盈，依循傳統食譜加入些許瑪莎拉酒，甜而不膩的口感中，還多了一層大人世界的微醺韻味，淋上無花果油醋，酸甜完美交融，勾魂滋味令人顛倒；配料部分可謂點食成金，松露巧克力馬卡龍以整張金箔悉心包覆，細緻光芒僅是拿在手中就有如皇室尊爵般吸睛，更別說嚐來內餡豐盈外殼酥軟，味覺滿足妙不可言；最後高奢壓軸來自於整顆義大利黑松露新鮮現點現刨，片片灑落的同時，也散發松露自有的獨特香氣，為冰淇淋甜味增添一抹迷人清新的口感深度，不論是否愛吃冰，都將勢必拜倒在金迷松露沙巴雍的可頌杯下。【癒心抹茶 & 醉心荔枝】平易近人版也增加推出二種口味，選用日本抹茶粉製作的癒心抹茶，每一口都能嘗到濃郁甘甜，茶香味療癒入心，抹茶控絕對不可錯過；夏季最受歡迎的水果除芒果外當屬荔枝，清甜微酸的南國滋味連貴妃也一嚐傾心，作為沁涼冰品入口更是暢然如醉，搭配烘烤恰到好處的可頌，帶點微焦香氣，口感酥脆而不硬，入口瞬間與冰淇淋完美交融，上層鋪滿各式義式傳統手工餅乾、馬林糖、果醬、覆盆子碎等豐富配料，猶如豔陽下的一場熱鬧嘉年華，待冰淇淋緩緩滲入可頌底部便成為夾餡，直到最後一口都能嘗到香甜歡愉，讓人意猶未盡、暑氣全消。

1817年，全球第一間COVA開設在米蘭斯卡拉劇院(La Scala theatre)旁，義大利知名的歌劇作曲家朱塞佩．威爾第、賈科莫．普契尼與作家海明威皆是COVA的座上嘉賓，而許多歐洲王公貴族也鍾愛於此聚會，是當時最時髦的社交沙龍。二次大戰後，COVA遷址至米蘭時尚重心--蒙特拿破崙大道(Via MonteNapoleone)，以堅持傳遞200年的慷慨美味成就米蘭的驕傲，至今成為許多熱愛甜品的在地人及遊客的朝聖地，也是義大利政商名流、明星藝人彼此觀摩交流的時尚聚點。2013年，LVMH集團入主，古典與頂級精品的遇合，激盪出COVA高雅時尚的和諧風韻，將米蘭式自信且隨性的甜點底蘊，滲入紳士與名媛的日常時光；2016年COVA席捲台灣，帶來與義大利零時差的「食」尚文化體驗。( NFG， www.NeoFashionGo.com )