優良的田間管理 有機和產銷履歷驗證逐年創新高 花蓮文旦柚品質純淨不簡單花蓮縣政府縣長徐榛蔚表示，花蓮縣文旦柚種植面積約1,013公頃，產量約1萬7,260公噸，約占全台1/4，產區集中在瑞穗鄉、玉溪地區等地，其中以瑞穗鄉種植面積593.7公頃為最大，為全台最大文旦柚單一產區，今年瑞穗鶴岡文旦產量約1萬3,492公噸，玉溪地區(玉里鎮及卓溪鄉)種植面積約166.48公頃，產量約1,415公噸。花蓮縣文旦柚栽種面積大，加上空氣水源無污染，大多偏向自然農法，瑞穗鄉農會更長期積極輔導柚農加入有機與產銷履歷驗證，造就出質優味美的花蓮文旦柚，並能讓民眾安心選購。文旦柚屬後熟型水果，民眾買回家放置5至7日後，表皮多餘的水分會蒸發，淡綠色的外皮將轉變為黃綠色，這段過程稱之為「辭水」，此時文旦柚的甜度會相對提高，果肉質地會變得柔軟細緻，食用風味更佳，而文旦柚本身富含礦物質、維生素、醣類、果膠及纖維素，大量的纖維素有助於腸胃蠕動，幫助消化，再加上花蓮文旦柚中含有少量的黃烷酮配糖體類、桔皮柑和維生素P等成分，是現代人應該攝取的成分，瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示：「花蓮文旦柚的特色是可久放耐儲存，即使過了中秋後，其高營養價值也很適合當成餐桌上的水果，甚至在一般室溫存放半年以上，果皮雖然變了，但它的甜味及果肉更如人間極品」。

文旦柚經濟價值非常高，可以延伸創造多元化產品，記者會現場除了展示花蓮極品好柚外，在地業者更同心打造好好吃、好好用、好好玩主題，向國人呈現柚子多元的變化及延伸性，好好吃主題包括：瑞穗鄉農會的柚花茶、鶴岡文旦果汁、酵素；玉溪地區農會柚香瑪德蓮、果凍；東豐拾穗農場所研發的旦是柚何奈啤酒、柚皮糖、柚香布丁波士頓派以及中秋禮盒；宏捷食品的柚子造型蛋糕；洄瀾薯道/鳳梨灣則帶來花蓮伴手禮青柚燒、文旦酥、柚見花蓮薯；吉安鄉農會精心研發柚香冰、鳳柚冰，而好好用主題區則是推出德大生技、花蓮龍鳳甲合作社共同研發的柚子系列清潔用品。( NFG， www.NeoFashionGo.com )