波爾多級數酒莊協會(Union des Grands Crus de Bordeaux- UGCB) 今年再度來到臺灣，集結42家酒莊吸引上百位在台專業人士參與。談到法國葡萄酒，不得不提到波爾多，及其眾所皆知的1855年分級制度。當年巴黎舉辦世界博覽會，法國國王拿破崙三世要求波爾多商業協會提供一份酒莊分級名單，用以推廣該地區的葡萄酒。直至今日，這份名單仍是許多酒類愛好者的第一首選。為了持續將波爾多的佳釀推向國際市場，1973年成立了波爾多級數酒莊協會(UGCB)，由133間列級與非列級酒莊組成，旨在促進波爾多葡萄酒的交流及推廣。本次品酒會品飲的2016年份被許多專家認為是波爾多令人驚豔的一年。經歷了品質極佳的2015年採收過後，2016年的暖冬使葡萄發芽時間更早，延長了果實的生長週期。儘管三月後天氣多雨潮濕，幸運的是，五月在法國其他地區造成嚴重損害的冰雹及霜害，並未對波爾多造成傷害。而原本讓人擔心的春季豐沛降雨量不但未影響到花期，反而為六月底到八月初的乾燥炎熱天氣累積了適當的水分，是造就2016年份如此特殊的重要關鍵。且不只紅酒，2016年的波爾多白酒同樣使人讚嘆，酸度較前三個年份都低，帶有濃郁的果香，口感平衡。乾熱的夏季也使巴薩克和索甸地區的葡萄能在貴腐菌出現之前充分成熟，提供釀造甜白酒的絕佳條件。九月中的兩場短暫而明顯地雨勢讓貴腐菌開始發展，之後出現的反氣旋則有利於葡萄濃縮。如此一來造就了波爾多紅、白、甜酒品質俱佳的一年，令許多國內外業界人士讚不絕口。（飲酒過量 嚴禁開車）（NFG， www.NeoFashionGo.com )