2011第一屆胡美人盃名媛貴婦玉手香煎荷蛋大賽在台北盛大開幕。這場比賽由紅花鐵板燒副董事長胡寶莉主辦，吸引了眾多優雅美麗的名媛貴婦參加。她們捲起袖子，揮舞著纖纖玉手，齊聚在高熱的鐵板燒煎台上，展現各自的煎蛋技術。這不僅僅是一場烹飪比賽，更是一場社交盛會，讓參賽者們在輕鬆愉快的氛圍中增進感情。

比賽的基本要求是蛋黃能成功翻面，這是煎蛋的基本功夫。而優雅的“煎”姿和最後的ENDING POSE則是比賽的加分項目。胡寶莉特別邀請了當時的台北101副總經理趙國帥擔任評審團主審，確保比賽的公平性。美食家吳恩文現場示範了標準煎蛋的技巧，讓參賽者們在香氣四溢的環境中開始了比賽。

胡寶莉表示，這場比賽的初衷是希望透過溫馨有趣的活動，讓大家能夠聚在一起，聯絡感情。

胡寶莉回憶起當時的情景，感慨萬千。她提到，煎蛋看似簡單，但在高熱的鐵板燒上煎出完美的形狀卻並不容易。參賽者們認真的模樣，總能讓人會心一笑。隨著時間的推移，許多參賽者的事業也有了新的發展。趙國帥如今已成為騰達航空的董事長，將台灣的私人飛機市場推向國際；而陳菁菁則已成為國際名媛，經常在國外飛行，約她的時間變得愈加困難。此外，張琍敏之後最近為高雄的“崗山之眼”代言，現場熱鬧非凡，媒體爭相報導。胡寶莉親自南下見證，感受到張琍敏的魅力依然無窮。好友劉震紳，如今已成貴為《VOGUE\GQ》雜誌的董事總經理，並當選第八屆雜誌公會理事長，讓她感到驕傲。當時負責活動主持的黃詩詩，如今已在電視圈穩重發展，主持多場大型活動。而為活動表演的溜溜球王子楊元慶，現在更是成為台灣之星的代言人。時間過得飛快，大家的發展各有不同，能夠再次聚集在一起，實屬不易。

胡寶莉在回顧這段美好時光時，強調“掌握當下”的重要性。美好的時光總是悄然流逝，無需感嘆，只需用心體會，當下的每一刻都將化為永恆。她呼籲大家在新的一年裡，繼續奮鬥，珍惜眼前的每一個瞬間。

這場比賽不僅讓參賽者們展現了自己的廚藝，也讓她們在忙碌的生活中找到了片刻的歡樂與放鬆。胡寶莉的用心良苦，讓這場活動成為了名媛貴婦們心中難以忘懷的回憶。希望未來能有更多這樣的活動，讓大家在繁忙的生活中，能夠聚在一起，分享彼此的故事與成就。當時現場出席的貴賓有：台北101董事長林鴻明、台北101副總經理趙國帥、東西名人雜誌發行人李冠毅、歌壇巨星張琍敏、音樂人丁曉雯、凱洛生技總裁 陳菁菁、蔣黎麗、寶媽、郁方、成億壁紙總經理夫人許素華、歷史博物館副館長高玉珍、江慧芳、美食家吳恩文、海洋拉娜品牌經理蔡宜伶、樺舍公關總監劉震紳、鈞霈公關總經理江莉莉、CHIN CHIN公關總經理林青蓁、仲誼公關總經理岳啟儒、ISTAR公關總經理BURNET、聯經數位副總經理單淑娟、TAIWAN TATLER 總經理陳宜、大美人雜誌發行人陳慧玲等名人。

(照片左:左起歌壇巨星張琍敏、NeoFashionGo時尚總監胡寶莉、101董事長林鴻明)

(照片右上:左起 NeoFashionGo時尚總監胡寶莉、凱洛生技總裁陳菁菁、騰達航空董事長趙國帥)

(照片右下:左起 歷史博物館副館長高玉珍、東西名人雜誌發行人李冠毅)( NFG， www.NeoFashionGo.com )